Receta Omelette de Verduras
Como hacer omelette
3 huevos
1/4 de berenjena pelada y cortada en cúbitos
1 diente de ajo machacado
1/2 cebolla cortada en aritos
Zanahoria rallada
Perejil c/n
Sal
Receta fácil de hacer Omelette
Lavar y pelar la berenjena y zanahoria.
Cortarlas las berenjenas en cúbitos pequeños y agregarle bastante sal. Dejar 15 minutos reposar.
Lavarlas bien y quitarles toda la sal.
En un sartén con aceite caliente agregar las cebollas en aritos, berenjena, zanahoria y ajo para dorar.
Batir los huevos y salpimentarlos, agregarles perejil y las verduras doradas.
En otro sartén. con un poquito de aceite meter la mezcla y cocinar hasta dorar con la sartén tapada. Dar vuelta y dorar el otro lado.
Recetas de Omelettes
