Receta Mejillones en Escabeche
Como hacer Mejillones en Escabeche
1k de mejillones
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
200cc de vino blanco
100cc de aceite de oliva
100cc de vinagre de vino
1 cucharada de pimentón
Receta fácil de hacer Mejillones en Escabeche
Limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocinar en una cacerola tapada con vino blanco por un par de minutos o hasta que estén abiertos. Dejarlos enfriar y separarlos de las conchas. Es importante descartar los mejillones que no se abren, ya que seguramente estén en mal estado. Reservar la pulpa.
En un sarten con aceite de oliva poner a dorar ajo picado bien chico, hojas de laurel y al final pimentón.
Retirar del fuego y agregar el vinagre de vino. Revolver bien y verter sobre los mejillones.
Recetas fáciles de Mejillones
