Receta de Brochettes de Carne Cuadril
1 colita de cuadril
1 morrón verde
1 cebolla grande
150g de panceta
Aceitunas
Pinchos para brochettes
Aceite
Sal
Receta fácil de hacer unos ricos Brochettes de Cuadril que se pueden cocinar al horno o a la parrilla.
También se puede utilizar lomo en vez de cuadril, pero seguramente a un costo bastante mayor.
Cortar la carne en dados de 4cm aproximadamente, también cortar la panceta en cuadrados de tamaño similar pero de espesor que no pase el ½ centímetro. De la misma manera cortar el morrón.
Cortar la cebolla en 8 partes, primero por la mitad y luego dividiendo sus partes.
Armar los brochettes en los pinchos poniendo cada vez un ingrediente hasta completar el pincho.
Salar, aceitar y cocinar al horno o a la parrilla.
