Receta Risotto con Hongos
Como hacer Risotto
2 tazas de arroz para risotto
150g de hongos champignones
150g de hongos portobellos
Caldo de verduras
3 puerros
200cc de vino blanco
100g de manteca
Aceite
Sal y pimienta
Receta fácil de hacer Risotto de Hongos
El Rissoto es una típica receta italiana, rica y fácil de preparar
En un sartén poner a derretir 50g de manteca con un poquito de aceite. Agregar puerro previamente cortado en aros chicos y dejar transparentar.
Agregar el arroz, mezclar bien y volcar el vino blanco. Dejar que reduzca, agregar los hongos rebanados y salpimentar.
Ir agregando caldo caliente de a poco y revolver constantemente. Se van a precisar aproximadamente 4 tazas.
Una vez que absorba y el arroz se vea en su punto, retirar del fuego y agregar 50g de manteca, siempre revolviendo.
