500g de harina
2 huevos
3 yemas
100g de manteca
100g de azúcar
20g de levadura de cerveza
100cc de leche tibia
Ralladura de 1 limón
Cognac a gusto
1 pizca de sal
Semillas de sésamo a gusto
El Vasilopita es un tradicional pan dulce griego de los años nuevos.
Receta griega fácil de hacer - La preparación es bastante sencilla.
Disolver la levadura en la leche junto con ½ cucharadita de azúcar y dejar espumar.
Colocar sobre una mesa la harina, sal, y dejar un hueco en el centro para poner la manteca, los huevos, las yemas, azúcar, ralladura de limón, la levadura y el cognac.
Amasar bien y dejar leudar.
Separar en tres bollos, 2 iguales y otro mas grande. Estirar los iguales de forma que los podamos trenzar.
Se monta la trenza sobre el otro bollo y se deja leudar de nuevo sobre una fuente de horno enmantecada.
Pintar con yema de huevo y agregar las semillas de sésamo encima.
Llevar al horno a 180º por 40 minutos.
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