1kg de papa
2 tazas de harina
Sal y pimienta
Receta fácil de hacer unos ricos Ñoquis de Papa caseros
Lavar las papas y ponerlas a hervir con la cascara.
Una vez estén blandas, retirar y dejar enfriar.
Pelar las papas y pisarlas bien hasta formar un puré.
Mezclar con harina, salpimentar y formar la masa.
En el momento de amasar, ser generosos con la harina sobre la mesada, así evitamos que se pegue.
Agarrar pequeñas cantidades de masa y estirar para formar rollitos de 2cm de espesor.
Cortar los rollitos cada 3cm de largo aproximadamente.
Pasar los ñoquis de a uno por un tenedor para darles forma.
Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.
Acompañar con tu salsa preferida.
