(4 porciones)
1kg de bondiola de cerdo
Curry en polvo c/n
200cc de vino blanco
600cc de caldo de carne
20g de manteca
Sal y pimienta
Esta es una receta muy sencilla de hacer la bondiola y queda muy bien.
Se corta la bondiola en medallones o bifes, se les espolvorea curry de todos lados y se los pone a cocinar en una sarten con manteca.
Salpimentar y una vez que los bifes o medallones queden sellados se agrega el vino blanco.
Dejar reducir el alcohol y agregar el caldo, 1 cucharadita de curry, un poco de sal, y se deja cocinar entre 10 y 20 minutos, segun el grosor de la carne.
Se acompaña con un arroz blanco u otra guarnicion a gusto.
