Receta Coliflor a la Vinagreta
1 coliflor
½ limón
1 huevo duro
2 dientes de ajo
1 manojo de perejil
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta
Receta fácil y sabrosa para preparar Coliflor a la Vinagreta
Lavar la coliflor, trozar, y cocinar en agua hirviendo con sal y medio limón (con la cascara) por 15 minutos aproximadamente, o hasta que este tierno.
Retirar y pasar por agua fría para cortar la cocción.
Por otro lado preparar la vinagreta en un recipiente, incorporando ajo y perejil bien picados, el aceite, vinagre, huevo duro picado, sal y pimienta.
Mezclar bien y aderezar por toda la coliflor.
