Filet de salmón
Manteca
Jugo de limón
Sal y pimienta
Receta rica y fácil para preparar Salmón a la plancha.
Puede utilizarse el salmón fileteado o en rodajas.
Es mejor si es salmón fresco y no congelado, aunque no significa que el congelado sea malo.
Para saber si realmente es fresco el salmón basta con ver su color que debe ser rosáceo y su aroma imperceptible (que no tenga olor a pescado).
Salpimentar el o los filetes a cocinar de ambos lados y llevarlos a una plancha caliente con la manteca derretida.
Cocinar el salmón de ambos lados, aproximadamente 5 minutos por cara e ir bañando con el jugo de limón.
Queda muy bien agregarle alguna hierva como puede ser romero o la que tengan a mano.
Para acompañarlo puede ser un arroz blanco, patatas, verduras, etc.
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