1kg de zapallo
1 diente de ajo
1 cebolla
4 tazas de caldo
1 taza de leche
1 taza de crema de leche
Aceite
Sal y pimienta
Receta fácil de hacer Sopa Crema de Zapallo
Cocinar el zapallo cortado en pequeños trozos en una olla con agua y sal.
Cuando se encuentre blando retirar, quitarle la cascara y reservar.
En una olla con un poco de aceite poner a dorar cebolla picada bien chica y ajo picado.
Incorporar el zapallo e ir agregando caldo de a poco, siempre revolviendo.
Agregar la crema de leche, salpimentar y mezclar bien.
Cocinar un par de minutos y agregar leche tibia. Cocinar hasta que hierva.
Al final se le puede agregar un poco de queso rallado a gusto.
