Receta Bondiola de Cerdo Rellena
1 bondiola
100g de panceta
½ cebolla
100g de queso dambo
1 limón
Sal y pimienta
Receta fácil de hacer para estas fiestas de Noche Buena, Navidad o Fin de año.tanto al horno como a la parrilla.
Realizar un corte tipo agujero en la bondiola de una punta a la otra sin llegar a traspasar con un cuchillo largo. Picar la panceta, la cebolla, el queso y rellenar la bondiola. Salpimentar y poner a cocinar en la parrilla a fuego medio agregandole cada tanto jugo de limón.
Si se va a cocinar en un horno es recomendable sellar previamente la bondiola en un sartén con un poco de aceite.
.
