Receta Colita de Cuadril Rellena
1 colita de cuadril o picaña
Panceta en fetas
Morrón rojo
Zanahoria
Queso dambo (opcional)
Receta fácil de hacer Colita de Cuadril Rellena.
Para preparar a la parrilla o al horno.
Hacer un corte tipo agujero en la carne de una punta a la otra sin que se traspase, usando un cuchillo largo.
Cortar tiritas finas y largas de morrón y zanahoria, y envolverlas en fetas de panceta.
Rellenar la carne hasta el tope y llevar a la parrilla u horno a temperatura media.
