Pan de flauta o de campo
1 brocoli
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Estas Bruschettas de Brocoli y Ajo son realmente muy facil de preparar y logran una magnifica combinación de sabores utilizando muy pocos ingredientes. Son ideal para un aperitivo, para acompañar con un whisky o un vermouth.
Se corta el pan en rodajas de 1cm, tipo tostadas, se les rocía apenas con un poquito de aceite de oliva de ambos lados y se lleva a tostar en una sarten o al horno.
Por otro lado, trozar el brocoli y cocinar en agua hirviendo aproximadamente 10 minutos o hasta ablandar.
Colar y llevar a una sarten con un poquito de aceite y un diente de ajo aplastado.
Saltear durante un minuto, salpimentar y reservar.
Una vez tostadas las rodajas de pan, tomar un diente de ajo y frotar en todas las rodajas.
Agregar encima la preparación de brocoli y listo.
